Notre Coteaux Champenois rouge, Les Rosiers 2018. Il s’agit, tout simplement, du premier vin rouge produit sur le domaine…. Vinifié à partir de la parcelle éponyme, avec des raisins servant habituellement à nos champagnes.

« Les Rosiers », est une parcelle plantée en 1968 par Maurice, le grand-père de Fabien. Ces Pinot noir de plus de 50 ans donnent des vins mûrs, riches avec une belle densité. Une cuvaison de 9 jours a permis de mettre en avant le fruit de cette grande année.

Nous mettons donc en lumière aujourd’hui notre terroir et notre savoir-faire sous un jour différent. Mais toujours avec le même amour et la même attention dans son élaboration.